• A 5 - Copy

    26

    Apr

    Zile de pregătire a Praznicului cel mare al Paștilor

    În Săptămâna Patimilor, fiecare zi este plină de simboluri ce au rolul de a “rescrie” an de an cea mai mare minune a creştinătăţii: Învierea lui Iisus Hristos. Joia Patimilor sau Joia Mare este dedicată sufletelor călătoare ale răposaţilor care se întorc pe la…


  • IMG_0774

    24

    Apr

    De Florii, la Cherhana, e dezlegare la peşte!

    Totul începe cu Sărbătoarea Floriilor, în ultima duminica înaintea Învierii Domnului! Floriile, care anunţă teribila “Săptămână Mare”- zilele patimilor lui Hristos – sunt cele…


  • sfantul gheorghe

    23

    Apr

    De azi începe vara… Tradiții românești la Sărbătoarea Sfântului Mare Mucenic Gheorghe

    Sărbătoarea Sfîntului Gheorghe (23 aprilie) marchează trecerea către vară, căci în tradiţia populară el este “stăpînul verii”. Numai în această zi oamenii plantau în faţa casei un copăcel. Dacă se prindea, era semn bun lăsat de la Sfîntul Gheorghe. (more…)


  • vinuri

    14

    Apr

    Despre vin, bucate și arte. Sau o degustare Vinarte, la Cherhana

    Dacă există o artă a gastronomiei – și ne place să spunem că la Cherhanaua Ancora o întâlnești, mai ales în acele preparate creative cu care ne-a obișnuit chef Florin, cu siguranță există și o artă a vinului. Nu-i puțin lucru să faci un…


  • budureasca1

    06

    Apr

    Budureasca… o degustare Premium, la Cherhana

    La Mondial de Bruxelles din 2015 – competiție internațională a vinurilor de mare clasă – cramele Budureasca au câștigat patru medalii – două de argint, una de aur și… Marea Medalie de Aur, oferită celor mai buni dintre cei mai buni. În toate gamele…


  • calcan6

    28

    Mar

    Calcanul și Vulpea-de-mare… ultima strigare!… la Cherhana

    Pe 1 aprilie – nu-i rost de glume – se pune prohibiție la pescuitul de calcan și vulpe-de-mare. Iată de ce aceia dintre voi cărora le place carnea dulce și suvuroasă a acestor „matahale cu țepi”, adevărați hirsuți ai apelor, ar fi bine să…


  • Ancora pesti general (1)

    25

    Mar

    25 martie 2016 – între Buna Vestire și Vinerea Mare

    E randuit de biserica ortodoxa, pentru cei care tin postul, ca-n ziua de Buna Vestire sa fie dezlegare la peste. Poate nu intamplator in aceasta zi deosebita din calendarul crestin – caci se vesteste apropiata venire pe lume a Mantuitorului – se mananca peste,…


  • IMG_5835

    13

    Feb

    O cherhana romantică de Valentine’s Day

    Scriam, cu ceva vreme în urmă, despre… „midiile îndrăgostite”. Dar astăzi – „comme d’habitude”, ar zice francezul, creditat drept cel mai romantic dintre locuitorii planetei -, astăzi dragostea plutește în aer și oamenii sunt cei care nu se sfiesc să-și arate sentimentele, în fiece…


  • ANCORA PESTE DE APA DULCE (42)

    25

    Jan

    Poveștile Ancorei. „Trece badea cu lotca/ Se duce la Cherhana”…

    Nu știu de ce, dar s-a-ncetățenit printre consumatorii români de pește (azi) ideea că o cherhana își află locul doar la malul mării. Nimic mai fals, într-o țară în care Dunărea – cu delta ei desfășurată pe trei brațe – dăruiește destul și pescarului…


  • ANCORA PESTE DE APA DULCE (106)

    22

    Dec

    De neamul sturionilor

    Un pescar de la gurile Dunării îmi spuse într-o zi: “Noi ne tragem din neamul cel vechi al sturionilor… Va să zică, suntem bătrâni ca apele şi ca pământul”. Era un licăr de mândrie în ochii lui, dar iute i s-a înceţoşat privirea, ca…