• 21

    May

    La mulți ani, Constantini și Elene!

    Îi cinstim astăzi pe Sfinții Împărați Constantin și Elena, numiți adeseori „eliberatorii”, căci ei sunt cei care au adus libertatea religioasă pentru creștini, prigoniți până la ceasul acela din veacul al IV-lea după Hristos. Și pentru că nu demult s-a întâmplat să ajung în…


  • 21

    May

    Perspectiva vechilor cherhanale pontice, într-un restaurant bucureștean

    O călătorie în doi, cu lotca gusturilor bune, poate să înceapă într-o zi de Florar, la Cherhanaua Ancora!… Anotimpurile se succed cu repeziciune, restricțiile postului, dezlegările la pește și zilele de dulce trec unele pe lângă altele și te provoacă să le respecți (ori să…


  • 26

    Apr

    Zile de pregătire a Praznicului cel mare al Paștilor

    În Săptămâna Patimilor, fiecare zi este plină de simboluri ce au rolul de a “rescrie” an de an cea mai mare minune a creştinătăţii: Învierea lui Iisus Hristos. Joia Patimilor sau Joia Mare este dedicată sufletelor călătoare ale răposaţilor care se întorc pe la…


  • 24

    Apr

    De Florii, la Cherhana, e dezlegare la peşte!

    Totul începe cu Sărbătoarea Floriilor, în ultima duminica înaintea Învierii Domnului! Floriile, care anunţă teribila “Săptămână Mare”- zilele patimilor lui Hristos – sunt cele…


  • 23

    Apr

    De azi începe vara… Tradiții românești la Sărbătoarea Sfântului Mare Mucenic Gheorghe

    Sărbătoarea Sfîntului Gheorghe (23 aprilie) marchează trecerea către vară, căci în tradiţia populară el este “stăpînul verii”. Numai în această zi oamenii plantau în faţa casei un copăcel. Dacă se prindea, era semn bun lăsat de la Sfîntul Gheorghe. Read More


  • 14

    Apr

    Despre vin, bucate și arte. Sau o degustare Vinarte, la Cherhana

    Dacă există o artă a gastronomiei – și ne place să spunem că la Cherhanaua Ancora o întâlnești, mai ales în acele preparate creative cu care ne-a obișnuit chef Florin, cu siguranță există și o artă a vinului. Nu-i puțin lucru să faci un…


  • 06

    Apr

    Budureasca… o degustare Premium, la Cherhana

    La Mondial de Bruxelles din 2015 – competiție internațională a vinurilor de mare clasă – cramele Budureasca au câștigat patru medalii – două de argint, una de aur și… Marea Medalie de Aur, oferită celor mai buni dintre cei mai buni. În toate gamele…


  • 28

    Mar

    Calcanul și Vulpea-de-mare… ultima strigare!… la Cherhana

    Pe 1 aprilie – nu-i rost de glume – se pune prohibiție la pescuitul de calcan și vulpe-de-mare. Iată de ce aceia dintre voi cărora le place carnea dulce și suvuroasă a acestor „matahale cu țepi”, adevărați hirsuți ai apelor, ar fi bine să…


  • 25

    Mar

    25 martie 2016 – între Buna Vestire și Vinerea Mare

    E randuit de biserica ortodoxa, pentru cei care tin postul, ca-n ziua de Buna Vestire sa fie dezlegare la peste. Poate nu intamplator in aceasta zi deosebita din calendarul crestin – caci se vesteste apropiata venire pe lume a Mantuitorului – se mananca peste,…


  • 13

    Feb

    O cherhana romantică de Valentine’s Day

    Scriam, cu ceva vreme în urmă, despre… „midiile îndrăgostite”. Dar astăzi – „comme d’habitude”, ar zice francezul, creditat drept cel mai romantic dintre locuitorii planetei -, astăzi dragostea plutește în aer și oamenii sunt cei care nu se sfiesc să-și arate sentimentele, în fiece…