• 27

    Nov

    Sărbătoarea LUPULUI DE MARE

    Sfârșitul de noiembrie ne prinde pe toți în hora… dezlegărilor la pește.
    E rost de-o nouă sărbătoare. Cu… LUP DE MARE! Din 27 noiembrie și până pe 3 decembrie, la Cherhanaua Ancora se-mbracă-n straie de paradă celebrul pește-al mărilor întinse. Vino și tu și…


  • 20

    Nov

    Sărbătoarea DORADEI (20-26 noiembrie)

    Regina sărbătorii e… DORADA, peștele de aur al Mediteranei!

    Sălbatică, regală, roșie… în varietăți ce te vor surprinde ca gust și textură, se pretează și la preparări simple – la cuptor, pe grătar, pe plită ori în crustă de sare -, dar și în…


  • 06

    Nov

    Sărbătoarea CRAPULUI și a CARASULUI (6-19 noiembrie)

    În zilele acestea de toamnă răvășită de amintirile benigne ale verii, de la 6 la 12 ale lui Brumar, CHERHANAUA ANCORA te cheamă să te-nfrupți din bucatele sărbătorii. Este SĂRBĂTOAREA CRAPULUI ȘI A CARASULUI!

    Meniul de fiecare zi s-a îmbogățit cu rețete pregătite din…


  • 01

    Nov

    Poveștile Ancorei. Peștii cei mici din plasa lui Esop

    Hamsii, guvizi, barbuni şi zargani. Parcă îi văd pe toţi împreună, într-o imaginară fermă submacvatică a Pontului Euxin, mişunând, fiecare în felul său: gata să atace, gata să se predea, ajungând, la urmă, de-a valma, în năvodul pescarului şi-n farfuria de peşte …

    Hamsii, guvizi,…


  • 30

    Oct

    Sărbătoarea hamsiilor, guvizilor, barbunilor și zarganilor!

    Cu alte cuvinte, sărbătoarea peștilor mici. Mici-mititei, dar gustoși din cale-afară! Între 30 octombrie și 5 noiembrie, bucură-te și tu de savoarea acestor preparate:
    Hamsii marinate în casă
    Hamsii picante marinate în casă
    Barbun de Marea Neagră marinat
    Hamsii crocante
    Guvizi de Marea Neagra prăjiți
    Hanus la plită/ prăjit
    Barbun…


  • 24

    Oct

    Poveste „arzulie” de toamnă: CIORBĂ PICANTĂ DE MIDII ȘI RAPANE

    Acelora care-și doresc o provocare… zâmbitoare, ca ziua aceasta plină de soare, eu le-aș propune Ciorba picantă de midii și rapane (pe care, zic unii, o puteți mânca și-n zile de post, că vietățile marine fără sânge cică ar fi permise, după vechile canoane…


  • 23

    Oct

    Sărbătoarea Midiilor și Rapanelor (23-29 octombrie)

    Toamna dă grăbit filele cărții sale… dar noi avem răgaz de sărbătoare. Una dedicată… MIDIILOR ȘI RAPANELOR! La Cherhanaua Ancora… începând de vineri, 23 octombrie, și până-n joia ce vine!
    Rețete speciale și oferte-surpriză (pe care le veți afla doar ajungând la Cherhana!). Povești…


  • 22

    Oct

    Vedete la ceas de sărbătoare: FRIGĂRUI DE RAPANE

    Ehei… aceasta-i alternativa marină la frigăruile din carne de porc! Cu aceleași legume pe care le știți – ceapă, ardei și/sau tomate -, dar în loc de cărnița „guițătorului”, folosești (curios de rezultat, dar știind că n-ai cum să dai greș) carnea acestui melc…


  • 22

    Oct

    Sărbătoarea Midiilor și Rapanelor (23-29 octombrie)

    Toamna dă grăbit filele cărții sale… dar noi avem răgaz de sărbătoare. Una dedicată… MIDIILOR ȘI RAPANELOR! La Cherhanaua Ancora… începând de vineri, 23 octombrie, și până-n joia ce vine! Rețete speciale și oferte-surpriză (pe care le veți afla doar ajungând la Cherhana!).
    Povești…


  • 27

    Sep

    Frumoasa cu sprâncene de aur

    Nascuta parca sa dovedeasca perfectiunea naturii dar si trasaturile comune ale lumii vii, dorada, alaturi de lupul de mare, figureaza printre pestii cei mai cautati si cei mai indragiti de pescari. De o susceptibilitate legendara, acest frumos animal marin cu sprancene aurii de cadana…


Contact

Telefon: 0721 33 55 55 0724 33 22 33 contact@ancora-cherhana.ro Şos. Nordului 7-9, Bucureşti (lânga Debarcader) Deschis Luni-Duminică intre 12-24