× Acest site foloseşte cookies pentru a imbunatati experienta ta de navigare. Pentru mai multe detalii referitoare la cum folosim datele tale si la drepturile tale te invitam sa citesti Politica de cookies.
  • 12

    Apr

    Sălcii de Florii și-o ciorbă iute cu midii și rapane

    de Max Gourmet

    O după amiază la țărmul Herăstrăului, ale cărui perdele de sălcii și zadă se tot îndesesc, o dată cu primăvara ce înaintează în vârstă, redeșteaptă amintirea Floriilor din copilărie… În drumul spre biserică, opream sub sălciile și răchitele de pe malul pârâiașului…


  • 24

    Mar

    O masă la cherhana, de Buna Vestire

    Max Gourmet

     

    Zice-se că peștele-i mut, dar uite câtă vorbă a stârnit!

    Borşul la foc şi peştele în iaz.

    Când seacă lacul, se vede peştele.

    Cu râma mică se prinde peştele mare.

    Fără undiţă, fără plasă, nicicum peşte vei avea.

    Oricând peştele cel mare pe cel mic în burtă-l are.

    Oricâtă…


  • 14

    Mar

    E primavara in Herastrau!

    E primavara in Herastrau! Incepând cu sâmbătă, 15 martie, ne vom putea bucura pe terasa Cherhanaua Ancora de briza lacului ce intră în dans cu muzicile alese și aromele din platourile Cherhanalei…

    ancora-terasa


  • 24

    Feb

    Fericit cel care, ca Ulysse…

    Fericit cel care, ca Ulysse odinioară, găsește țărmul doritei sale Ithaka! Pentru călătorul pornit în croaziere gurmande, Ithaka poate fi locul în care savoarea și ambianța se-adună într-un mănunchi de senzații, care să-i dea sentimentul că, în sfârșit, așteptările lui gustativ-olfactiv-vizuale s-au împlinit. Pentru…


  • 24

    Feb

    „În portul ăsta aş vrea să revin!”

    „În portul ăsta aş vrea să revin!”
    Cu ce să încep? Poate cu un borş pescăresc, comparabil cu cel de la „popasul” lui nea Vasile Briceag de la Olimp? Cunoscătorii ştiu despre ce vorbesc… Este şi nu este după aceeaşi reţetă. Poate pentru că, aveam…


  • 23

    Feb

    De la Popasul Pescarilor la Cherhanaua Ancora

    Dacă vrei să mănânci din bucăţile cele mai bune tranşate de cuţitul măcelarului, atunci trebuie să-ţi
    afli loc de prânzit într-o zahana, iar dacă-ţi lasă gura apă după cel mai gustos dintre peşti, atunci
    e musai să opreşti la cherhana…! Aşa ţi-ar fi spus bunicul bunicii,…


  • 23

    Feb

    Odă pentru hamsie

    de Marius Tucă

    Românul, asa cum fu ani buni frate cu codrul, ei bine, tot asa, el a fost si cu hamsia. Și ar fi și-n ziua de astazi daca nu s-ar povesti. Pentru că nu se mai găseste. Și nu…


  • 22

    Feb

    Povestea unui borş de peşte

    Ar fi putut fi o vară ca oricare alta. În Delta Dunării. Dar a fost să fie una de poveste, ”populată” cu
    pescari, turişti inocenţi, şi peşti uriaşi (care, vorba fie între noi, şi-au găsit ”rostul” într-o oală cu
    borş lipovenesc). Lipovenii sunt oameni şi aspri,…


  • 16

    Feb

    Peștele pescarului de oameni

    O dată ajuns pe cupola Catedralei Sfântului Petru din Vatican – deh!, ca turistul care-n Roma gurmandă nu vrea să rateze nici una dintre etapele care hrănesc şi sufletul (cel de care prea adesea uităm), foamea ceastalaltă, cea a stomacului, a început să-mi dea…


  • 16

    Feb

    Poveştile Ancorei. Gravlax: istoria somonului îngropat în nisip

    Pe un drakkar viking…
    Dupǎ ce am fǎcut escalǎ într-un port „din Sud”, sǎptǎmâna asta vom cǎlǎtori cât mai aproape de Cercul Polar. Tot mai aproape. (Şi nu neapǎrat în întâmpinarea iernii ce va veni). Plecarea – pe-un drakkar viking – e anunţatǎ din acelaşi…


Contact

Telefon: 0721 33 55 55 0724 33 22 33 contact@ancora-cherhana.ro Şos. Nordului 7-9, Bucureşti (lânga Debarcader) Deschis Luni-Duminică intre 12-24