Barbun de Marea Neagră marinat

Barbunii roșii de Marea Neagră – de talie mult mai mică decât cei mediteraneeni – probabil că nu le-ar fi plăcut patricienilor romani. Nu le-ar fi hrănit orgoliul. Pentru că, altminteri, gustul lor plăcut este adevărată delicatesă! Diferența de salinitate dintre cele două mări chiar accentuează calitățile gustative ale barbunului pontic (mai mic, dar delicios). Pofticioșii pot să se delecteze cu carnea lui specială, comandându-l fie marinat, fie prăjt, crocant și catifelat, deopotrivă.
(100 g)