Barbun prăjit de Marea Neagră

În antica Romă, barbunul era atât de prețuit încât ajunsese… de neprețuit. Chiar Seneca, filosoful, a ținut să-și exprime admirația pentru acest pește delicios care, în Antichitate, ajunsese să fie vândut la prețuri exorbitante. Barbunii roșii de Marea Neagră – de talie mult mai mică decât cei mediteraneeni – se remarcă prin gustul lor plăcut. O adevărată delicatesă! Aș îndrăzni chiar să spun că diferența de salinitate dintre cele două mări chiar accentuează calitățile gustative ale barbunului pontic (mai mic, dar delicios).
Pofticioșii pot să se delecteze cu carnea lui specială, comandându-l!
(200 g) – pește sălbatic