Gustare Cherhana: hamsii marinate, șprot marinat, salată de icre de știucă cu ulei din sâmburi de struguri, zacuscă de casă cu sturion, tzatziki

Este un preparat din categoria gustărilor reci, compus din hamsii marinate în casă – inclusiv în varianta picantă, barbun marinat, salată de icre de știucă cu ulei de sâmburi de struguri, zacuscă de sturion și sos tzatziki, echlibrând, astfel, gusturile Pontului Euxin cu cele ale peștelui de apă dulce, cu o delicată tușa mediteraneană, pentru a deschide pofta de alte savuroase mâncăruri din meniul Cherhanalei Ancora.

(100 g/100 g/80 g/100 g/100 g) – pentru două persoane