Hamsii marinate în casă

Hamsiile de Marea Neagră se marinează după o metodă adusă din insula grecească Spetses și așa ai, într-o singură farfurie, două mări să-ți ostoiască dorul de vacanță! Marinada trebuie să fie foarte bine echilibrată, în ce privește cantitatea de sare, oțet și lămâie, pentru a se evita “topirea” hamsiilor într-o soluție prea acidă, după care se conservă cu ulei de măsline, aromat cu mentă și usturoi.
Hamsii proaspete, filetate, marinate în mirodenii

(100 g/ porție)