ANCORA CARNE (63)

Piept de rață rumenit la tigaie cu rucola și roșii cherry soté

E o adevărată știință să rumenești corect la tigaie un piept de rață, astfel încât să regăsești toate aromele în crustă și toată suculența cărnii de sub ea,  iar atunci când îl tai felii, de sub cuțit să iasă toate degradeurile cărnii coapte exact atât cât trebuie. Ei bine, știința aceasta nu-i este străină șefului nostru bucătar. Iar asocierea cărnii trase la tigaie cu rucola și sote de roșioare echilibrează perfect gusturi și arome, ca în bucătăria marilor restaurante.

( 200 g/100 g/ porție)