Șalău întreg la plită/ la grătar cu cărbuni

Șalăul este, după știucă, cel mai important răpitor din apele dulci ale Europei. Mereu activ, nu-i de mirare că are o carne fermă, dulce și albă, spre bucuria gurmanzilor, care îl prepară în fel și chip. Noi am ales cea mai simplă dintre tehnicile de preparare, fără prea multe adaosuri de condimente, pentru că astfel îi păstrăm întreaga savoare.
Șalău întreg la plită sau la grătar cu cărbuni

(100 g)