Dover Sole (limbă de mare) rumenit în tigaie cu ierburi aromatice

Ca să pregătim sola, mai întâi îi tragem pielea, apoi îi dăm gust cu sare și piper, o trecem prin făină, o scuturăm, o ungem cu ulei și… pe plită cu ea! Sau, pentru această rețetă, o punem în tigaia cu unt și ierburi aromatice (rozmarin, busuioc, cimbrișor și mentă), lăsând-o să se rumenească. Alături de ea servim mix de salate și, pentru un dublu rafinament, sparanghel tras în unt.
(preț/ 100 g)