Poveștile Ancorei. Midii îndrăgostite

Viața midiilor e pasională – ne spun realizatorii filmului documentar „L’amour des moules”. Dar parcă nimic nu poate sta alături de pasiunea mea pentru o farfurie de midii în cochilie cu sos de vin alb! Un film despre… viața amoroasă a midiilor cucerea fără drept de apel publicul secțiunii de film culinar „Kulinarische Kino”, la…

Un calcan și o „turbotieră”

În bucătăria micului “studio” închiriat preț de-o vacanță, la Nisa, stau de povești (culinare, cum altfel?) cu Annie Papa, gazda mea, pe sfert grecoaică, pe trei-sferturi provensală și pe de-a-ntregul artistă. Annie e ceramistă. În mâinile ei, lutul capătă aripi. Și… aripioare… De pește. Vorbim despre peștii Mediteranei, despre peștii Provenței, când, deodată, se ridică…

SĂRBĂTOAREA CALCANULUI (4-10 decembrie)

O sărbătoare culinară se încheie și alta începe, scăldată-n soarele de blând decembrie (cum altul n-a mai fost). Protoagoniști, de astă dată, sunt: calcanul, și vatosul (vulpea-de-mare) și pisica-de-mare, toate înrudite… Șeful bucătar a ales spre a găti, din fiecare, delicioasele rețete, cu parfum mediteranean și-o mie de istorii pe tipsie. Iată meniul: Calcan de…

La mulți ani Andrei! La mulți ani Andreea!

Creștinii îl sărbătoresc astăzi, 30 noiembrie pe Sfântul Apostol Andrei, creştinătorul neamului românesc. El mai este numit “Cel dintâi chemat”, întrucât a răspuns primul chemării lui Hristos la apostolat. Peste 660.000 de români care poartă numele Sfântului Andrei, ocrotitorul României, îşi sărbătoresc, astăzi, onomastica. Cherhanaua ANCORA le urează „La mulți ani!” tuturor celor care poartă…