Totul începe cu Sărbătoarea Floriilor, în ultima duminica înaintea Învierii Domnului! Floriile, care anunţă teribila “Săptămână Mare”- zilele patimilor lui Hristos – sunt cele mai alese clipe de bucurie şi de speranţă din întreg Postul Paştilor. Fiindcă nimic nu e mai promiţător ca un început.
De Florii, când celebrăm intrarea triumfală a lui Iisus Hristos în Ierusalim pe sub ramurile cu flori purtate de fidelii săi, ne regăsim, la prânz, în jurul unei mese la care am invitat prieteni dragi nouă. O masă la care peştele nu poate lipsi nemotivat. Proaspăt, marinat sau afumat, de apă dulce ori de Mediterana, cu solzi şi oase ori numai fruct marin, peştele ne face să ne gândim la începuturi, la primii creştini al căror ritual îl repetăm, de fiecare dată, de Florii. Mă bucur să vă recomand, în această zi specială, bucatele din meniul nostru… de peşte (că doar suntem o Cherhana veritabilă)! De Florii e… dezlegare la peşte! Savurează sărbătoarea!
