Scrumbie în vremea de Paște

Scrumbia este un pește plimbăreț. Se mută primăvara din apa sărată a Mării Negre în apa dulce a Dunării ca să-și depună icrele. Aprilie-mai e perioada în care o poți găsi proaspătă prin restaurante. La noi, o puteți savura în pergament la cuptor și spun mulți că aceasta ar fi cea mai bună metodă de…

Read more

Stele Michelin la Cherhanaua Ancora

Mănânci ca să trăiești sau trăiești ca să mănânci? Aceasta-i întrebarea. Socrate ar fi încercat un răspuns, ar fi zis că trebuie să mănânci ca să trăiești. Pare a fi răspunsul corect, dar n-a dezvoltat subiectul. Nu a vorbit despre ce mănânci. Că poți să mănânci prost sau poți să mănânci bine. Și supremul de…

Read more