Sărbătoarea Midiilor și Rapanelor (23-29 octombrie)

Toamna dă grăbit filele cărții sale… dar noi avem răgaz de sărbătoare. Una dedicată… MIDIILOR ȘI RAPANELOR! La Cherhanaua Ancora… începând de vineri, 23 octombrie, și până-n joia ce vine! Rețete speciale și oferte-surpriză (pe care le veți afla doar ajungând la Cherhana!). Povești adunate în jurul bucatelor și-o atmosferă caldă, prietenoasă, care să vă…

Read more

Sărbătoarea Midiilor și Rapanelor (23-29 octombrie)

Toamna dă grăbit filele cărții sale… dar noi avem răgaz de sărbătoare. Una dedicată… MIDIILOR ȘI RAPANELOR! La Cherhanaua Ancora… începând de vineri, 23 octombrie, și până-n joia ce vine! Rețete speciale și oferte-surpriză (pe care le veți afla doar ajungând la Cherhana!). Povești adunate în jurul bucatelor și-o atmosferă caldă, prietenoasă, care să vă…

Read more

Frumoasa cu sprâncene de aur

Nascuta parca sa dovedeasca perfectiunea naturii dar si trasaturile comune ale lumii vii, dorada, alaturi de lupul de mare, figureaza printre pestii cei mai cautati si cei mai indragiti de pescari. De o susceptibilitate legendara, acest frumos animal marin cu sprancene aurii de cadana e, insa, greu de sedus. Fricoasa ca o fata mare, dorada…

Read more

„Cumătra” vulpe de mare

Frumoasa “vulpe de mare” nu are în comun cu cumătra din poveste decât “șiretenia” proverbială își capturează prada – peștișori și crustacee – folosind culoarea nisipie de pe spate asa de bine, încât poate fi exemplu de dicționar la cuvântul “mimetism”. Mai mică și mai pigmentată decât “pisica de mare”, ea trăiește și „pe la…

Read more

Hristos s-a Înălțat!

De Înălţare, sărbătoare care încheie Paştele, gospodarii încep să se salute cu: „Hristos s-a înălţat! Adevărat că s-a înălţat!“. Masa de Ispas se face, ca și aceea de Paști, cu ouă roșii, cu merinde din carne de miel, cu vedețuri – ceapă, usturoi, salate – și cu cozonac. Dar fiindcă peștele este și el un…

Read more

O poveste de BUNAVESTIRE: Borșul de crap din amintire și chiftelele de pește de pe masă

Poveștile pescărești se împletesc întotdeauna cu amintirea unor mâncăruri gustoase, pe care adevărații pescari nu se sfiesc să le preparare și să le ofere (camarazilor de arme, era să zic, dacă admitem că undița și vârșele tot un fel de arme sunt), într-un soi de “troc al rețetelor”, un bazar, o piață deschisă, unde dezvăluirea…

Read more