Sălcii de Florii și-o ciorbă iute cu midii și rapane

de Max Gourmet O după amiază la țărmul Herăstrăului, ale cărui perdele de sălcii și zadă se tot îndesesc, o dată cu primăvara ce înaintează în vârstă, redeșteaptă amintirea Floriilor din copilărie… În drumul spre biserică, opream sub sălciile și răchitele de pe malul pârâiașului de sat, „jefuindu-le”, pentru a intra în pronaosul bisericii cu…

Read more

Fericit cel care, ca Ulysse…

Fericit cel care, ca Ulysse odinioară, găsește țărmul doritei sale Ithaka! Pentru călătorul pornit în croaziere gurmande, Ithaka poate fi locul în care savoarea și ambianța se-adună într-un mănunchi de senzații, care să-i dea sentimentul că, în sfârșit, așteptările lui gustativ-olfactiv-vizuale s-au împlinit. Pentru tine, cititorul-gurmand al acestei file, Ithaka ar putea avea, de azi…

Read more

Odă pentru hamsie

de Marius Tucă Românul, asa cum fu ani buni frate cu codrul, ei bine, tot asa, el a fost si cu hamsia. Și ar fi și-n ziua de astazi daca nu s-ar povesti. Pentru că nu se mai găseste. Și nu neapărat pentru că nu mai are balta pește. Nu exista o “cultura” a peștelui…

Read more

Povestea unui borş de peşte

Ar fi putut fi o vară ca oricare alta. În Delta Dunării. Dar a fost să fie una de poveste, ”populată” cu pescari, turişti inocenţi, şi peşti uriaşi (care, vorba fie între noi, şi-au găsit ”rostul” într-o oală cu borş lipovenesc). Lipovenii sunt oameni şi aspri, şi blânzi. Satele lor sunt azi cum vor fi…

Read more

Peștele pescarului de oameni

O dată ajuns pe cupola Catedralei Sfântului Petru din Vatican – deh!, ca turistul care-n Roma gurmandă nu vrea să rateze nici una dintre etapele care hrănesc şi sufletul (cel de care prea adesea uităm), foamea ceastalaltă, cea a stomacului, a început să-mi dea ghes şi amintirea unui… file de San Pietro, îmbăţişat de un……

Read more